Corso base di cucina ayurvedica

      

Descrizione:

Corso teorico/pratico di un fine settimana full day per imparare a preparare pasti ayurvedici, gustosi, completi e bilanciati. Al termine del corso viene rilasciato l’attestato di partecipazione.

A chi si rivolge:

Il corso è rivolto a chiunque sia curioso di sapere cosa è l’Ayurveda, di che cosa si occupa da migliaia di anni e perché può efficacemente migliorare la nostra qualità di vita. L’alimentazione è uno dei caposaldi della medicina ayurvedica, tanto che una delle sue massime principali recita: “noi siamo ciò che mangiamo”.

Cosa impari:

- che cos’è l’Ayurveda e perché può migliorarti la vita

- i concetti fondamentali dell’antico sistema medico ayurvedico

- come funziona il nostro corpo a livello fisiologico, mentale ed energetico, in particolare il nostro tratto gastro-intestinale e il nostro sistema digestivo

- perché l’alimentazione è così importante in Ayurveda

- perché non esiste un regime alimentare unico valido per tutti

- che si può mangiare in modo gustoso, sano e semplice

- che per cucinare ayurvedico non devi per forza mangiare indian style

- che per mangiare ayurvedico puoi cucinare a km zero

- come organizzare un unico pasto completo, sano e bilanciato, adatto a ogni componente della famiglia

- a preparare lo yogurt e il ghee

Argomenti trattati:

- che cos’è l’Ayurveda

- i Panchamahabhuta: che cosa sono e dove sono

- i tre Dosha quali sono e come imparare a riconoscerli

- la Prakriti e la Vikruti: concetti fondamentali

- il sistema digestivo

- accenno ai diversi gruppi di alimenti

- principi ayurvedici sull’alimentazione

Perché partecipare?

- per entrare nel fantastico mondo dell’Ayurveda: ti cambierà la vita

- per trascorrere due giornate in un ambiente semplice e stimolante

- per dare senso e organizzazione a tante piccole e grandi massime di buon senso e capirne il perché

- per scoprire in te un nuovo talento, creativo e salutare

- per imparare un modo diverso, divertente e sano di prendersi cura delle persone cui vuoi bene

- per imparare a conoscerti nei tuoi limiti e nei tuoi punti di forza

- per capire perché non c’è una ricetta universale valida per tutti

- perché siamo unici e speciali, ma allo stesso siamo composti degli stessi elementi dell’universo di cui facciamo parte

- per conoscere nuovi amici

- per vivere e sperimentare un corso che tratta di benessere, ritualità antiche e elementi della natura che aiuterà tutte le tue parti, emotiva, fisica, mentale e spirituale a ritrovare la loro completezza e il loro equilibrio

Il programma del corso:

- teoria: cenni introduttivi su cosa è l’Ayurveda, i cinque elementi, i dosha, il sistema digestivo; analisi dei diversi gruppi di alimenti, principi ayurvedici sull’alimentazione;
- pratica: preparazione di due pasti ayurvedici completi e bilanciati, preparazione di yogurt e ghee.

Gli orari sono indicativi, nel senso che programma e ore saranno rispettate, seppur in una gestione rilassata e non frenetica dei tempi. E’ importante avvisare di eventuali intolleranze/allergie alimentari o orientamenti alimentari.

Date e orari:

Sabato: 9.30-18.00 ca

Domenica: 9.30-18.00 ca

Dove

presso Associazione Ayur-Jeevan, via Olivetti 4/b zona Vurza - 39055 San Giacomo-Laives (BZ).

Ampio parcheggio gratuito disponibile e fermata dell’autobus a 5’ a piedi.

Per chi viene in autobus da Bolzano o da Laives: autobus SASA nn. 110, 111 e 112 fermate zona Vurza all’altezza del Bricksystem. A 20 mt dalla fermata, sulla destra, inizia via Olivetti; percorrerla per 50 mt circa. Al primo incrocio girare a destra ed entrare nel primo portone, il civico 4/B.

Per maggiori informazioni:

http://ayurvedabolzano.it/it/dove-siamo

Cosa portare con sé:

- blocco per appunti, matita e penna, un grembiule

- in associazione non si tengono le scarpe, sono disponibili delle ciabattine per gli ospiti oppure si possono portare le proprie

Costi e modalità di iscrizione:

Costo del corso di un fine settimana full day, completo di materiale didattico 95€

Tessera associativa valida per 12 mesi dalla data di emissione: 10€

L’iscrizione è perfezionata con il versamento di un anticipo di 50€ sul conto corrente di Ayur-Jeevan asd (Iban: IT12 L052 1611 6000 0000 0000 929 del Credito Valtellinese) causale “corso base cucina ayurvedica”; il saldo del corso deve essere versato il primo giorno di corso.

Il corso si tiene con un minimo di tre partecipanti e un massimo di 5.

Contattaci senza esitare se vuoi altre informazioni o, se vieni da fuori, se vuoi un aiuto per organizzare e/o rendere il più piacevole possibile la tua permanenza.

Contatti:

Alinka 347.1653083 (te, sms o whapp) - se sto lavorando e non posso rispondere, richiamo appena libera oppure visita http://www.ayurvedabolzano.it/it/contatti